塔牌黄酒香千年

好酒不怕巷子深，这是一个至理名言。大家对此有着不可否认的认同感。要是好好酒的话那就会让大家的鼻子忍不住的去寻找的。塔牌黄酒就是这样的一种好好酒，大家对此有着不可否认的认同感。

     塔牌黄酒是中国的特产， 《左氏春秋》中的“越语”篇中记载，“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚”。意为越王勾践为增加国家人口补充兵力和劳力，曾采用黄酒作为奖励生育的主要政策和措施，由此可见，黄酒在当时的地位和作用。《吕氏春秋》记载，“越王栖于会稽也，有酒投江，民饮其流而战气百倍” 。意为越王勾践在出师伐吴时，父老向他献酒，他把塔牌黄酒倒在河的上流，与将士们一起迎流共饮，鼓舞士气，历史上称之为“投醪劳师”。黄酒至少有2500多年历史的说法，就是从以上两部《春秋》中来的。嵇含所着《南方草木状》，不只记载了黄酒用酒曲的制法，还记载了绍兴人为刚出生的女儿酿制花雕酒，等女儿出嫁再取出饮用的习俗。

另一本钜着为贾思勰的《齐民要术》，其第六十四篇“造神曲并塔牌黄酒”中，详细记录了制曲与酿造、保存与饮用方法，可见当时酿酒的工艺已受到重视，而被人写入书中以便流传后世。 黄酒的营养与食用    黄酒营养丰富，每100克黄酒所含营养素有热量(66.00千卡)、蛋白质(1.60克)、硫胺素(0.02毫克)、核黄素(0.05毫克)、尼克酸(0.50毫克)、钙(41.00毫克)、磷(21.00毫克)、钠(5.20毫克)、镁(15.00毫克)、铁(0.60毫克)、锌(0.52毫克)、硒(0.66微克)、铜(0.07毫克)、锰(0.27毫克)、钾(26.00毫克) 。此外还含有麦芽糖、葡萄糖以及塔牌黄酒琥珀酸、乳酸、氨基酸、酯类和醛类等。特别是含有的21种氨基酸，包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨其酸黄酒都含有。

塔牌黄酒一个十分不起眼的中国酒，却让无数的中国人对此恋恋不忘。这是为什么了。这就在于塔牌黄酒对于品质的追求。这是对于人生的真谛的诠释。也是给以我们人生的思考，我们到底喜欢什么。