蒲公英的功效,作用及食用方法的简单介绍

蒲公英在我国的分布较为广泛，有不少人在生活中都有见到过蒲公英，大家对于蒲公英也是比较熟悉的，大家对蒲公英的印象也是非常美好的。但是，大家对于蒲公英的功效与作用及食用方法就一点都不了解了。大家几乎就想象不到传播方式和繁衍方式如此简单的蒲公英居然具有一定的功效与作用，而且还能吃。为了帮助大家了解蒲公英的功效与作用，下面就为大家分别介绍一下蒲公英的功效与作用及食用方法，蒲公英的功效与作用对大家是非常有好处的。

蒲公英的功效：

　　1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
　　2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英的作用：

　　1、 抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。
　　2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。
　　3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

蒲公英的食用方法：

　　蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
    生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
    凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
　　做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

     以上的内容就是为大家介绍的蒲公英的功效与作用及食用方法，想必大家对蒲公英的功效与作用已经有了一定的了解，而且也知道了在生活中怎么样食用蒲公英。其实蒲公英不但可以当菜来吃，还可以制成蒲公英咖啡和蒲公英酒来供人们饮用。