蒲公英的功效与作用及食用方法，蒲公英怎么吃

您有没有发现只有到了春夏季，在您的身边，道路两边，田间，草地上，可以说只要是有土壤的地方，你都能见到一种黄色的不起眼的野花，到了一定的时候，黄色的 花彻底开了后就会蜕变成白色的球状，那是它的种子，能够随风飘散，然后落地生根，继续孕育新的生命，这就是蒲公英，今天，孤陋寡闻的小编我才知道原来蒲公英还可以吃呢，而且含有丰富的营养价值，可以生吃，炒着吃，做汤，并且还可以入药，是药食兼备的植物，太不简单了，今天要为您介绍的就是蒲公英的功效与作用及食用方法，让您充分的了解这漫山遍野默默无闻的低调小家伙。

蒲公英的功效：

1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英的作用：

1、 抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用；50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。

3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

蒲公英用途:
1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。

a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。

b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。

c.肺痈咳 吐脓血，肠痈腹痛发热。

2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。

蒲公英主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

食用方法

　　蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱  蒲公英-原植物
，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。 　　做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。 　　食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；　②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

蒲公英茶

　　材料：干燥蒲公英75克、水1000毫升 　　作法： 　　1．将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英 　　2．大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时 　　3．滤除茶渣，待凉后即可饮用 　　注意事项： 　　阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用

     关于蒲公英的名字来历还有美丽的传说呢，而且蒲公英的花语是停不了的爱，传说能找到紫色的蒲公英就能得到完美的爱情呢。