黑龙江绥化市严把食品加工制作流程 确保供餐安全

　　2月19日，黑龙江省绥化市市场监督管理局对邮局职工食堂复工情况进行了现场检查，检查企业落实主体责任、消毒防护措施、从业人员体温监测、员工取餐过程控制、食材采购查验及索证索票制度等。从检查结果看，该食堂在防疫防控期间能够严把食品加工制作流程，严格按照要求为员工供餐，严把食品加工制作流程，及时清理库存不合格食材。检查人员建议食堂以盒饭形式供餐，确保供餐安全。


　　随后，执法人员深入即将复工的邮储银行职工食堂进行了现场指导，督促企业负责人落实好主体责任，做好复产复工人员健康信息登记管理，做好从业人员体温监测日报告和零报告制度，做好餐饮具清洗消毒及食品留样，对食品加工场所定期进行通风、清洁和消毒。

　　执法人员对圣龙酒店当班值守的企业负责人进行叮嘱，在疫情防控解除允许开业前，务必对年前储备的食材进行盘查清点，发现有感官形状改变、超过保质期等不合格食品立即清理，开业前必须经市场监管部门现场验收后方可营业。


　　检查中，紫竹林火锅、顾里江南火锅、袁记串串香、渝记宋城火锅、大波饭店五家餐饮单位处于关门停业状态。