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2013-06-08
食用和营养价值 胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。 这种鱼对...
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2013-06-08
特征多宝鱼体侧很扁,而且还是卵圆形的身材,它的两眼在头部的左侧,它的长相不但奇特,多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,内脏团...
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2013-06-08
主料 蒜苗200g 辅料 油适量 盐适量 腊肉适量 糖适量 生抽适量 红辣椒适量 步骤 1.食材:蒜苗洗净切段,红辣椒切成圈 2.食材:腊肉切成丝 3.锅内放入少许油加热,下腊肉翻炒 4.待腊肉变色后加入蒜苗和红辣椒翻炒,并加盐、糖、生抽调味 5.加入少许水煮片刻,...
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2013-06-08
用料 主料 腊肉200克辅料蒜苗100克调料色拉油适量蒜适量花椒5克生抽1勺 蒜苗炒腊肉的做法 1.腊肉洗净,放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉 2.蒸好的腊肉切成片,蒜苗切成段 3.锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒 4.不断翻炒至腊肉肥...
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2013-06-08
原料: 甜菜脯、葱、培根、虾米、鸡蛋、胡椒粉、生抽。 做法: 1、将甜菜脯、葱、培根切成碎碎的小粒,虾米洗沥干水份; 2、鸡蛋加入胡椒粉、生抽、葱花充分打散; 3、锅里不加油,首先放入培根,葱白炒香,然后倒入甜菜脯继续翻炒,直到炒出菜脯特有的香味...
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2013-06-08
蚝油仔 材料:姜末、蒜末、蚝油(各大超市均有销售。)青椒、胡萝卜。 准备:墨鱼仔洗净,过开水(不需要太长时间,不然老了就不好吃了。) 青椒、胡萝卜切片,用热油炒下,过油时不易时间长,容易破坏菜的营养价值。 开炒:锅中放油,待油热放入姜末、蒜末...
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2013-06-08
食材明细墨鱼仔适量姜 适量蒜 适量辣椒丝 适量花椒 适量 制作步骤 1. 墨鱼仔解冻晾干或用厨房纸吸干水,在油里过过油(这样做以免在炷时太多水),捞起备用。 2. 再另起锅,放姜蒜辣椒丝和几粒花椒,爆香,倒入墨鱼仔,撒少少胡椒面。 3. 注入山寨味极。 4....
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2013-06-08
蛏子,学名缢蛏,属软体动物,系瓣鳃纲,真瓣鳃且、竹蛏科,贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。蛏子肉味鲜美,营养价值高。温州沿海的蛏子很独特,闽南语汤,俗称海里的人参。 一、营养价值 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、...
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2013-06-08
≮原料介绍≯ 蛏子,学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。 蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,...
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2013-06-08
生吃鱼肉,可能很多人不太容易接受,但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候,可以把三文鱼切成薄薄的小片,然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起,对于胃肠功能一般的人,可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。 通...
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